Лозови сърми с кафяв ориз

Продукти:

Количество	Продукт
150 гр.	кафяв ориз
30 гр.	стафиди
1 ч.л.	ром (около 5 грама)
1 с.л.	студено пресован зехтин
	лозови листа от консерва
1/2	глава кромид лук
сол, червен пипер, чубрица, майорана или риган на вкус

Приготвяне:

Време за приготвяне: 40 минути

   Ориза се изчиства, измива и изцежда в купичка. Стафидите се накисват в рома и малко вода. Ситно нарязания лук се задушава в малко вода и зехтин в малък съд. Към него се добавят измития ориз и подправките, които сте избрали. След петата минута къкрене, в съда се налива гореща вода или зеленчуков бульон в отношение 1 : 2,5 към ориза както и стафидите. Плънката се задушава до пълното поемане на водата. След като плънката е готова с лозовите листа се оформят 4 - 6 сърмички, които се поставят на дъното на малък съд, заливат се с подсолена вряла вода и се варят още 10 минути.

Хранителен състав:

белтъци ~ 15 гр.

мазнини ~ 25 гр.

въглехидрати ~ 130 гр.

Енергийна равностойност: ~ 805 ккал

Препоръки:

   Ястието е богато на лесно усвоими сложни въглехидрати. Съдържанието на белтък е ниско, а съставът му - непълноценен. Съдържа умерено количество ненаситени растителни мазнини, които няма да забавят с много смилането на храната в стомаха. Наличието на целулоза в лозовите листа, като и доброто сдъвкване на храната ускоряват времето за храносмилане и усвояване на хранителните вещества в ястието.

   От изброеното до тук следва, че ястието е подходящ избор за обяд, следобедна закуска или ранна вечеря, както при тежки атлети с бавен, така и при тежки атлети с умерен и бърз тип метаболизъм. По-леките атлети могат да разделят порциона на 2 или на 3, като го комбинират с друго ястия или го консумират самостоятелно.

Забелжка: Атлети хранещи се в Ниско въглехидратен режим независимо от спецификата му, които са избрали да консумират това ястие задължително трябва да съобразят порциона му с въглехидратния си праг за деня.