Разтопяваме 250 гр. масло. Поставяме в него щипка сол и един натурален шоколад, нарязан на тънки ивици. Разбъркваме тази смес с пластмасова лопатка на тих огън, докато получим гладка смес.
В абсолютно сух и изстуден метален съд разбиваме с миксер един белтък с пудра захар на сняг. Повтаряме тази процедура още веднъж. Съединяваме белтъците и прибавяме към тях шоколадовата смес. Разбъркваме всичко внимателно с пластмасовата лопатка, докато получим хомогенна смес.
Измазваме 4 купички с масло и ги поръсваме с пудра захар. Наливаме в тях шоколадовата смес и я изпичаме за 4 до 5 минути при 200 градуса. Изсипваме тортичките в чинии и ги заливаме или със сладка сметана, или със шоколадов сос.
АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ
www.Pisaneto.com
eAdvise.info
ПУБЛИКУВАНЕ НА МНЕНИЕ 
